人们看这树对人们多情,就取名叫“良子树”,籽呢就叫“良子”,油呢,当然就成了“良子油”。乡亲们有了这种油,就炒着吃,炸着吃,煎着吃,吃得样数,五花八门。一到饭时,真是家家端油锅,户户飘油香。一天,一个新女婿去瞧丈母娘,丈母娘疼女婿,准备做油食,就坐上油锅去挖面,谁知只顾和女婿说话,就错把碱面当成了盐,错把醋瓶当油瓶,里面放上了碱又倒上了醋,直把老婆子急的乱跳,正懊恼着,只见碱和醋一中和,丝丝乱响冒泡子,还有一股说不出名的酸香气。老婆子一看,心一横拿起筷子就搅。嘿!面变的又筋拽又喧腾,拿起木铲板抄起一团,往开油锅里一放,面团儿打着旋儿往大长,一面金黄黄,一面白亮亮,好象一只活蹦乱跳的小“圪蚂”(青蛙)捞出来,一尝,外酥里软,又香又可口,真把老婆子高兴坏了。
皇城饮食故事|(神仙饭)“油圪蚂”和“五豆粥”
发布日期:2019-10-18
来源:皇城相府
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