投放在南湾湖里的鲢鱼完全属于自然生长状态,主要依靠咽喉部位过滤水中的浮游生物来进食据测算,每条鲢鱼需要吃40斤的浮游生物才能增重1斤。因此，独特的气候条件和优质的水资源孕育出的南湾鱼肉质细嫩、鲜美爽口，年产量达180万公斤，是地道的无公害绿色食品。
在9月， 一年一度的南湾湖开湖捕鱼季即将开启！
别犹豫了，错过了往年开渔节，今年快来参加 2019年信阳南湾湖第七届开渔节吧！
百人祭湖大典
百余名祭师身着传统汉服，集体祭拜湖神。锣鼓轰天，五旗飘扬，放鸣铳、献贡品、敬香、敬酒、恭读祭文献祭舞-唱颂歌、礼成等一系列传统的渔家祭祀活动表现得淋漓尽致。
传统的祭湖大典活动表达了渔民开捕起航前的平安祝愿，体现了人们保护南湾湖生态环境的意念；而锣鼓喧天、百舟竞发的开渔盛况也定吸引着游客竞相采风拍摄。随着祭湖大典的圆满结束，扬帆！开捕！
伴随着铿锵有力的渔歌号，一条条南湾鱼随之跃出水面，腾空而起，欢快跃动，有的摇头，有的摆尾，有的高跃，有的远眺，如玉珠落盘，浪花四溅，形成震撼的群鱼狂舞的场景。
巨网捕鱼，在和一张巨网的一次次碰撞中，在与南湾湖一次次的亲密接触下，鱼跃人欢，将南湾湖的鱼儿和南湾人一起融入在“南湾碧水画中游”里。
鱼王竞拍
开渔节期间将举办鱼王竞拍活动，将当日捕捉到的第一网最大鱼作为“鱼王”并进行现场竞拍，为了保证公平、公正，现场对鱼王“身高”、“体重”的测量都是一丝不苟。
鱼王评比以体重为最终衡定标准，出价高者即可把当日“鱼王”带回家，最大的鱼王甚至可以长达一米有余。
在2018年的开渔节现场“中原第一锅”万人鱼头宴让游客随心所“鱼”。“中原第一锅”延续南湾湖往届开渔节特色，不仅有极高的欣赏价值，而且还有很大的使用价值，大锅直径4米，高0.6米，锅体净重3吨，每次可容纳3吨鱼4吨水。
大锅由8位厨师，用8个小时现场烹饪，现场制作场面让人震撼！在当地只有举办重大节庆活动时才会启用“中原第一锅”，做出的万人南湾鱼头宴可同时提供万人食用，在寻常都是难得一遇。在这个9月，来现场的游客朋友可一睹盛况。
抱鱼比赛
在捉鱼过程中，不少人弄的全身上下都是淤泥，还有的人因为用力过猛而跌倒在泥水里，滑稽的景象引得观众们一片大笑。在往年的抱鱼比赛中，各小队接力，抱着大鱼赛跑，第一名将免费将大鱼抱回家，现场十分热闹欢乐。
游客体验“打鱼”活动
茶岛萌娃摸鱼挑战赛
这个9月众多精彩等你来解锁，让我们相约南湾湖开渔季！
