从业态结构来讲,我们需要大量的经济型酒店,所以对饭店产业的结构调整,需要更多地向下倾向。
为此,我们需要大力提升中低端饭店的服务水平。借奥运的机会通过培训促进中低端饭店的服务提升,因为奥运会之前,北京已经把星级饭店和社会旅馆问题,并到旅游局统一管理,这块是可以推动的。
问题2 奥运房多少钱才合理?
【背景】
一般来说,奥运签约酒店的价格在奥运会举办的两周内会上升8到10倍,但是非奥运签约酒店,或者说低星级的酒店,则面临着一些困境。北京市旅游局可能要在奥运期间的酒店价格方面出台一些措施,以保证酒店更好地服务于奥运游客。(据湖北大学旅游发展研究院院长马勇)
“收益管理”辅以灵活微调
●黄谨言,洲际酒店集团大中华区区域市场销售总监
我觉得价格是非常热的话题,奥运期间我们应该卖什么样的价钱。
我们接到第一批的预订,或者说五星级酒店第一批预订的时候,是一年多、两年之前的事情。目前根据最新的一些报道,五星级酒店平均出租率大概70%多,四星级大概44%,三星级因为预订信息还没到,所以评论三星级的出租率还太早。
但价钱不是酒店定,也不是某个部门来定,而是市场定的。我们现在可以卖15000元一个房间,但房间最终在奥运期间可能都空着,这对我们来说一点好处都没有。我们也可以卖1500元一个房间,结果是所有的房间都卖掉了,但几乎没有利润可图。所以在这方面酒店业有一个专门术语―――“收益管理”。
目前可能有一些酒店,特别是一些新酒店,预订不是很多,所以在价钱方面必须要灵活处理。反之,有些酒店地理位置可能比较好,离奥运场馆比较近,价钱方面就可以稍微提高一些。当然政府有一定的规定,做了非常好的引导,同时业界的同行应该有很好的经验,知道怎么样调控酒店自己的价钱。
600元竞拍经济酒店房
●周淮生,7天连锁酒店集团副总裁
奥运期间三星以下基本上是一千多块钱,作为7天来讲,我们认为这个价格有点偏高了。于是就产生了网上竞拍这样的活动。
网上竞拍可以让每个消费者都参与,以透明的价格来确定你所能够承受的经济压力。我们希望通过这种拍卖,能使更多的人进入到北京,来观看奥运,同时又不至于给家庭造成更多的经济负担。现在,我们的拍卖价一般都稳定在600元左右。
问题3 如何保障酒店安全?
【背景】
汶川地震、圣火传递中的风波让来北京参加奥运的各方客人对酒店安全有了更迫切的关注。这也让安全性列在了北京酒店业的准备日程表上。 |
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