北京，2007年5月30日 ——近日埃及文化美食节在北京汉华国际饭店的协助下闪亮开场。众多色味俱佳的埃及美食、现场浓郁的埃及文化给各界嘉宾留下深刻印象。可以想象不久的将来，埃及菜在北京的餐桌上占有一席之地，还有不少中国游客大快朵颐之后去拜访创造了这些美食的土地。

　　埃及美食节于5月30日晚6点半正式开始，地点在汉华国际饭店，位于北京东城区安外西滨河路26号。美食节计划举行三天，特邀埃及名厨到场献艺，烹饪正宗埃及佳肴，还首次从埃及进口特产甜橙，以飨观众。

　　众所周知，埃及是世界上历史最悠久的文明古国之一，加之独特的地理环境和浓郁的宗教色彩，形成了别具一格的饮食文化。其饮食的历史可上溯至古埃及法老时代，历经数千年时间和外族冲击，不断丰富和发展，古希腊、古罗马、阿拉伯、奥斯曼、法国和英国的饮食文化都留下影响，并融会贯通。

　　在地理上，埃及地接亚非欧三洲，苏伊士运河开通后，大西洋与印度洋商船交汇于此，带来东亚、南亚，甚至遥远的北欧饮食。因为地处热带，太阳慷慨地照耀这片土地，加上尼罗河的滋润，尼罗河谷和三角洲地区出产大量新鲜蔬菜和水果。伊斯兰教深深地影响着饮食风俗，在斋月期间尤为突出。

　　美食只是千面埃及的一个侧面，金字塔位列世界大七奇观，还有狮身人面像、克娄巴特拉女王宫等闻名遐迩的古代遗迹、尼罗河、红海和阿拉伯沙漠等鬼斧神工的自然景观。埃及人民热情好客，与中国保持着长期的友好往来。

　　改革开放以来，中国人民的生活水平日益提高，旅游消费渐成热潮。2002年5月，埃及成为中国公民出境游目的地国家，从此一站可达。中国大陆游客2006年赴埃及旅游人数超过6.5万人次。

　　埃及旅游业一直努力向中国游客提供更贴心的服务，包括培训更多华语导游及服务人员，提供中文旅游指南等等。2006年，适值中埃建交50周年，埃及旅游局在中国各地举行为期一年的推广活动。继往开来，本次美食节更独具匠心地寓旅游文化于美食之中。

　　埃及驻华大使馆旅游参赞纳赛尔博士表示：“相传晋代的张翰在洛阳为官，每到秋风落叶的时候，就想起家乡的鲈鱼美味，不禁感伤，于是辞官还乡。今天又尝到埃及的佳肴和鲜橙，我也不免有些想家。但我更希望一同品尝的中国朋友们能不禁向往，去埃及一游。”